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Le Café Touba est une boisson à base de café aromatisé au poivre de Guinée appelé Diar en wolof. Il tire son nom de la ville Sainte de Touba où il fut sa première apparition grâce à Cheikh Ahmadou Bamba qui le rapporta de son exil du Gabon. Aujourd’hui, le Café Touba est un grand symbole du Mouridisme. En raison de son goût unique, il est le premier café consommé au Sénégal et très apprécié dans le monde entier.